大豆たんぱく質の効果・効能:症状別、サプリメントの効果的な選び方

日本人のタンパク源としては、大豆が重要な位置を占めています。

大豆タンパク質の効能で注目されているのは血中コレステロールの低下作用です。

血中コレステロールが高いまま放っておくと、知らない間に血管壁にコレステロールがたまり、動脈硬化を起こしてしまいます。

大豆タンパク質は悪玉コレステロールの腸からの吸収を防ぐ作用があります。

「コレステロールが高めの方の食品」として大豆タンパク質を含む食品は、特定保健用食品に用いられています。

同様な作用をする成分としてはキトサン、リン脂質結合ペプチド、植物ステロールエステルなどがあります。

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