ビタミンＡの効果・効能:症状別、サプリメントの効果的な選び方

ビタミンＡには2種類あります。ひとつは動物性の食品に含まれ、初めからビタミンＡの形になっていて「レチノール」と呼びます。

もうひとつが植物性の食品に含まれる「カロチン」で、「プロビタミン（ビタミンになる前）Ａ」とも呼ばれ、体内に入るとビタミンＡに変わるものです。

カロチンにはアルファ（α）、ベータ（β）、ガンマ（γ）などがありますが、効力が高いのがβ。緑黄色野菜にたくさん含まれています。

カロチンは、体内に吸収されると必要な量はビタミンＡに変わり、残りはそのままカロチンとして作用します。成人所要量の50％程度はカロチンで摂ることが望ましいでしょう。

ビタミンＡ（レチノール）は脂溶性です。体内に蓄えが可能で多少の摂りだめはできます。その日に使われずに残ったものは、次の日に利用できます。

しかし、摂取過剰はいけません。「過剰症」の心配があるためです。

その点、カロチンなら安心でしょう。しかも、カロチンは抗酸化作用があります。体内の脂肪はエネルギーに変わるとき、正常な酸化の歯車が狂うと過酸化脂質を作り、動脈硬化や老化の原因となります。

また、遺伝子や細胞膜を傷つけ、ガン化を促すことも。この酸化を狂わす物質が“フリーラジカル”。活性酸素が代表です。

カロチンは、このフリーラジカルや活性酸素を分解させ、過酸化脂質発生を抑制する働きもしています。

効能

「目のビタミン」とも言われ視角作用の正常化、目の機能を保持し暗順応や視角機能低下を予防。皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力をアップさせ、感染症を防ぎ、肌あれ、カゼ予防に。子供の成長・発育作用にも不可欠。

カロチンは抗酸化作用から、ガン予防、老化防止、動脈硬化の予防も。

「ビタミンＡは、夜間の視力の維持を助ける栄養素です。ビタミンＡは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。」

不足すると

夜盲症、眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下

多く含む食品

動物性のレチノール＝レバー、アンコウ肝、ヤツメウナギなど　植物性のカロチン＝ニンジン、モロヘイヤ、シュンギク、コマツナなど

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