ビタミンＢ１の効果・効能:症状別、サプリメントの効果的な選び方

ビタミンＢ１は疲労回復ビタミンとしておなじみです。日本人に必要なビタミンの代表でもあります。

日本人は米主体の食生活で、必要なエネルギーの約60％を炭水化物などの糖質から摂取しています。

Ｂ１は炭水化物のなかの糖質が分解されてエネルギーに変わるときに欠かせないものです。

糖質をたくさん摂取しても、Ｂ１がないと糖質の分解ができず、疲労物質（乳酸など）が体内にたまります。疲れやすくなったり、だるく、倦怠感が出るのはそのためです。

Ｂ１は本来、穀類に豊富に含まれていて、玄米には多く含有されています。

しかし、ヌカや胚芽の部分に多いので、精製につれてビタミンＢ１は失われていくことになります。白米主体で食べると、ビタミンＢ１も不足することになるのです。

また、ビタミンＢ１は神経機能を正常に働かせます。

脳や神経に必要な成分はおもに糖質、その代謝にＢ１が作用しているためです。

欠乏がひどいと、いらだったりうつな気分になることや、記憶力に関係する脳細胞が壊される可能性も指摘されています。

Ｂ１不足で脚気になる…というのは、有名な話。Ｂ１は脚気の研究から発見されたビタミンなのです。

不足すると末梢神経に異常をきたし、手足のしびれ、疲労、最悪の場合「心臓脚気」で命を落とすこともあります。アジアでも多くみられ、戦前の日本でも患者の数は少なくありませんでした。

戦後は欧米の食生活が入ってきて、“脚気”も忘れられていたのですが、

ジュースなどの糖分の多い飲み物、インスタント食品、スナック類など、いわゆるジャンク・フードといったＢ１を必要とする食品を好むケースが増え、脚気にまでは至らないものの、一歩手前の症状が多く出てきていて案じられています。

糖分をたくさん摂ったら、それに比例してビタミンＢ１をたっぷり摂ることが鉄則です。

アルコール類の飲み過ぎの人がかかりやすい、中枢神経の異常症「ウェル二ツケ・コルサコフ症候群」も、ビタミンＢ１の欠乏症として知られています。

アルコールがＢ１の働きを阻害してしまうことから起こり、言語障害、精神障害などが現れます。お酒が好きな人もＢ１はたっぷりと摂取しましょう。

効能

疲労回復、倦怠感をとる、脳や神経機能を正常に働かせる

「ビタミンＢ１は、炭水化物からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。」

不足すると

脚気、ウェル二ツケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害

多く含む食品

豚肉、大豆、胚芽精米、玄米など

お気に入りのブックマーク・ＲＳＳに登録 »